餐厅开进胡同 聊天学会中文

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北京现有各类亚洲美食餐厅4399家。其中,南亚、西亚等风味餐厅门店增长波特率变慢。以安徽快3专家预测印度餐为例,2014年到2018年增长约7倍。北锣鼓巷的一家印度菜小馆,见证了这段发展史。

从南锣鼓巷出来,进入北锣鼓巷直行没人 60 米,就到了孟加拉人萨戈(SagarSheikh)开的Santoor萨都里印度餐厅。餐厅处于胡同里好十几个 多临街的小店二楼,面积不大,室内加露天的平台,一共有11张方桌。这里有不错的印度孟加拉美食,咖喱角、印度绿色烤羊、伊朗烤鱼和烤虾、奶油鸡、沙琪卡玛咖喱鸡等,不少食客慕名前来,午餐半时 ,顾客爆满。

店主萨戈:看好北京餐饮市场自己当老板

今年40岁的萨戈,到北京并安徽快3专家预测且快10年了,能说一口中国话,简单交流也有问题图片。最早的萨都里印度餐厅开在南锣鼓巷,2016年,并且南锣胡同里的建筑不允许再经营餐饮业态,他把店搬到了北锣鼓巷。

在经营这家餐厅并且,他在北京一家巴基斯坦餐厅做了两年的管理岗位。并且看好北京的餐饮市场,就带着两名孟加拉厨师,自己出来当了老板。店里的菜品也有正宗的印度、孟加拉美食,正式员工也有的是外籍——三名孟加拉人,一名印度人。印度人最近回了老家,店里雇了十几个 中国小时工。

“北京是个很友好的城市,我去了统统地方,亲戚亲戚一些人都很热情。”在这里,萨戈认识了好十几个 北京亲戚一些人,有老安徽快3专家预测会 来光顾的食客,也有居住在胡同里的邻居,在和亲戚一些人聊天的过程中,他研究会了中国话。

餐厅每天上午11点开门,老会 经营到深更深更半夜11点,到了下午两点多后,会有一段空闲时间。“周五到周日,这三天客人统统,平时生意一般。”萨戈说。

不少印度、孟加拉人来到北京,时会 光临他的店。2014年APEC会议期间,Santoor萨都里印度餐厅全程为孟加拉国总理和总统提供餐饮服务,临行前,总统接见了工作人员并合影留念;近两年风靡中国的印度电影《摔跤吧!爸爸》《神秘巨星》女主泽伊拉·沃西姆,到中国也特意来到店里就餐。

在北京经营餐厅没人 多年,萨戈觉得人工成本没人 高了,餐厅刚开业的头两年,每月60 0元就能雇好十几个 多服务员,现在给60 0元,包吃包住,也留不住人。店里忙不过来的并且,他也负责端盘子、拖地打扫卫生。

萨戈的父母、女人男人和3岁的孩子,与他同時 居住在北京,租住在东直门好十几个 多小区的两居室,每月租金60 00元。萨戈说,来北京10多年,他总共就回国了四五次。每天骑着电动车在家与店之间往返,他走遍了随近的胡同。空闲的时间,也带着家人去北京的天安门、故宫和长城等景点旅游,长城给他的印象最深刻,你会觉得“很震撼”。

厨师阿沙土:回国前想带女人男人孩子逛北京

与店里的厨师阿沙土(AsadulIslam)聊天,他的中文流利得你会惊讶,不仅没人 外国人说中国话的生涩感,甚至还带着儿化音。当然他在中国的经历也堪称丰厚,60 2年,26岁的阿沙土就来到了北京,在东直门一家印度餐厅当了9年厨师,“当时店里有四五个外国人,还有七五个中国人,安徽快3专家预测跟着亲戚一些人我研究会了中国话。”觉得他能说一口流利的中国话,甚至还能听懂一些方言土语,但他不需要认识中国字。

2011年,他拖累东直门的餐厅,去了秦皇岛,在一家酒店做了好十几个 多月厨师,又回到北京,在顺义郁金香花园里一家印度餐厅干了一段时间,并且到了萨戈的店里。

在餐厅里,他负责烤饼、烤肉。每天上午10点多到店里,第一件事统统和面。阿沙土说,他从学校毕业就出来工作,在自己的家乡跟着师傅研究会了正宗的印度烤饼。店里另外还有两名厨师,PobitGomes是1971年出生的,擅长做咖喱和一些的炒菜,而RafiqualIslam擅长做沙拉、凉菜和现榨的各种果汁、奶昔和奶茶等饮料。

“在孟加拉,一年分六季,每好十几个 多月统统好十几个 多季节,比如好十几个 多月下雨,好十几个 多月干旱。”阿沙土说,北京四季分明,冬天很冷,但还好有暖气。从来到北京到2014年,12年间他就回国一次,但2014年父母给他找了对象,回国结婚后,现在每年他会回去一次。女人男人给他生了好十几个 多男孩,并且3岁了。

单身的并且在北京,他只好十几个 多多爱好,钓鱼,他钓遍了北京的护城河,还花钱去顺义的垂钓园钓过。现在,闲暇时间,他也有宅在店里或宿舍,玩手机,看看搞笑视频,与女人男人聊聊微信。

阿沙土说,在中国,他的收入比在自己的国家,能多出一倍。女人男人在我家照顾老人、带孩子,他每个月时会 寄钱回家。北京给他最大的感受统统亲戚亲戚一些人都很友好,每次出去问路,亲戚亲戚一些人都能你会说歌词 得很清楚。“因此这里很安全,即使深更深更半夜一晚上坐在路边,统统会有事儿。”

来北京十几年,他只去过天安门、鸟巢和八达岭,他计划着,再干3年,孩子该上学了,他就回国。在拖累北京并且,他想带着女人男人孩子也来北京逛一逛。

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